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夏天吃绿豆败火解毒养胃

时间:2019-02-11来源:晚餐的菜谱

绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。在炎热的夏天里,巧吃绿豆,可以达到败火解毒养胃的效果。

1、败火,吃绿豆可以清热

首先,最为人熟知的就是绿豆可以清热。在烈日炎癫痫怎么引起的炎暑气袭人的夏季,喝上几碗冰凉的绿豆汤,烦渴顿减,神清气爽。为什么绿豆有这样好的功效呢?

不过说绿豆能清热,指的不单是“暑热”,“暑热”含义就太狭隘了,只能指夏天,而绿豆的食用是不分时令的,只要是身体里有“火”,那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样,“燥热”是什么?从医学的角度说,就是体内有燥火,像目赤肿痛,牙龈、咽喉痛,耳鸣或等,都是燥气损伤了津液,就是平时说西宁治癫痫最权威医院的上火了。

2、解毒,体内热毒

绿豆还有一个重要作用就是解毒,解什么“毒”呢?我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效,其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒,如长痘疮等症。

另一方面,对各种中毒情况比如食物中毒,绿豆都能起到缓解或解除的作用。如李时珍在《本草纲目》里说:“绿豆,消肿治疽之功虽同亦豆,而压热解毒之力过之”,“绿豆肉平车祸会导致癫痫病吗?、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”

3、养胃,中和过食荤、辣的胃热

绿豆还有个很好的作用是“厚肠胃”,怎么理解呢?上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃,说绿豆能补益肠胃,多指它能够清肠胃之热。

我们知道五脏属阴,六腑为阳,脾与胃相表里,脾属阴喜燥恶湿,胃属阳喜润恶燥,一旦我们不注意,过荤过辣,胃就容易生癫痫病是哪些病因引起的热,这时性寒凉入胃经的绿豆,最能起到滋养脾胃的作用,人们常说绿豆粥败火就是这个原因。

此外,要注意绿豆性寒凉,脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但如果要避免吃得过于寒凉,可以选择多加一些粳米煮粥,粳米性平,补中益气,正适合脾胃虚弱的人食用。

(责任编辑:zxwq)

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