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红烧羊肉的做法【图文】_冬季菜谱_

时间:2019-05-17来源:晚餐的菜谱

随着天气变冷,很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体,其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉,尤其是将羊肉红烧着吃,味道会更棒。今天给大家介绍一道红烧羊肉的做法,在这寒冷的天气里,吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉,真是非常享受。想学的朋友可以参考一下这篇指南,希望对大家有所帮助。

红烧羊肉

原料:羊肋条肉1千克,白萝卜400克,葱结25克,花椒1克,桂湖北癫痫医院哪里比较好皮2克,八角3克,黄酒100克,姜片15克,酱油20克,鲜汤1千克,白糖20克,花生油100克。

红烧羊肉的做法

1、将羊肉洗净,刮尽细毛。

2、放入清水中,加葱姜煮一下,去除血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净。

3、然后切成3.3厘米见方的块。

4、胡萝卜洗净,切成长3.3厘米的斜块。

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5、炒锅置旺火上烧热,放入花生油烧热后,放羊肉块翻炒一下,加酱油上色,再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤,先用旺火烧沸。

6、再改用小火烧至五成熟,并放入萝卜烧至酥烂。

7、取出桂皮、八角、葱姜、花椒,改用旺火稠汁,起锅即成。

特点:色泽深红,肉质酥烂,口味鲜浓癫痫治疗河南哪家医院好

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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成诊断治疗癫痫病医院分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:

如何选购羊肉

羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别,也有羊龄大小之别。挑选时,应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...

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