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狗肉为什么能与胡萝卜搭配食用_饮食新知

时间:2019-05-18来源:晚餐的菜谱

含有丰富的营养成分,尤其胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,是一种较好的保健食品。中医认为,胡萝卜能宽中下气、利胸膈、安五脏,可治消化不良、食欲不振、咳嗽等症,并有降血压、降血糖、抑癌作用。

狗肉性温,味甘、咸、酸,不但益脾,而且壮阳,滋补力较强。

因此胡萝卜与狗肉搭配具有温补脾胃、益肾助阳的功效,特别适合胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等病人食用,但阴虚火旺者不宜食。

做法小技巧

1、一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

3、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

4、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

5、狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1-2小时,清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

儿童癫痫病可以治愈吗>选购技巧

1、细小的胡萝卜含糖更多,味道更甜,口感也脆一些。

2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多,营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

3、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

4、色泽鲜红、发亮且水分充足者。颜色发黑、发紫且肉质发干为变质狗肉。肌肉中藏有血块、包块等异物的极可能为病狗肉。

5、挑选细小型,颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。

6、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

7、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

搭配指南

1、狗肉和茯苓:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

2、胡萝卜和黄芪:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦长沙治癫痫哪家正规的女性食用。

3、狗肉和芝麻:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

4、胡萝卜和猪肚:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

5、猪肝和胡萝卜:胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

6、胡萝卜和山药:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

7、鸡肉和胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

8、胡萝卜和狗肉:胡萝卜含有丰富的营养成分,而狗肉味甘、咸、酸,性温,具有重要的医疗作用,不但宜脾,而且壮阳,滋补力较强。据《本草纲目》载:狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃,暖腰膝,壮力气,补五劳七伤,补血脉”等功效

9、胡萝卜和菠菜:可以明显降低中风的危险

宿州著名的癫痫医院>10、菠菜和胡萝卜:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

禁忌指南

1、茶和狗肉:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。

2、狗肉和绿豆:同食会胀破肚皮

3、狗肉和鲤鱼:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质

4、大枣和胡萝卜:大枣含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

5、油菜和胡萝卜:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

6、山楂和胡萝卜:胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

7、狗肉和黄鳝:同食则死

8、狗肉和朱砂和鲤鱼:同食会上火

9、狗肉和狗肾:会引起痢疾

10、酒和胡萝卜:最近,美国食品专家告诫人们,酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的b-胡萝卜素与酒精一同进入甘肃哪家医院治疗癫痫方法好人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用后不要马上饮酒。

狗肉和胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜狗肉汤

原料:胡萝卜100克,狗肉200克。料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油各适量。

胡萝卜狗肉汤的做法

1.将胡萝卜洗净,斜切成片。

2.狗肉洗净,在开水锅中汆烫透,捞出晾凉,切成片。

3.炒锅置旺火上,将熟猪油烧到八成热,放葱、姜煸炒,加入狗肉煸干水分,注入适量清水,加入料酒、精盐和胡椒粉。

4.至狗肉熟烂时,放入胡萝卜片,约10分钟后即可熄火装碗。

胡萝卜炖狗肉

原料:胡萝卜、狗肉(或羊肉、鹿肉)、生姜各适量。

胡萝卜炖狗肉的做法

将胡萝卜、狗肉(或羊肉、鹿肉)、生姜共炖,食肉饮汤,每晚1次。

功效:本汤功能暖胃止痛。主治胃寒痛。

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