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鲤鱼粉皮火锅的做法_火锅菜谱_

时间:2019-05-18来源:晚餐的菜谱

菜系及功效:火锅菜谱

鲤鱼粉皮火锅

原料:鲤鱼l条(约1000克),粉皮600克,笋片100克,鲜汤1500克,猪油和酱油各80克,香油15克,料酒50克,精盐、味精、白糖、葱段、姜末和青蒜叶各5克。

鲤鱼粉皮火锅做法

1.将鲤鱼去鳞、去腮,开膛去内脏,用清水洗净,切下鱼头,斩成两半,再将鱼身切成4厘米见方的小块;粉皮切成6厘米长、1.5厘米宽的小条。

2。炒锅置南宁癫痫公立医院火上,放入猪油烧热,将葱段煸出香味,投入鱼块稍煎,随即烹入料酒,加盖略焖,加入姜末、酱油、白糖和鲜汤,焖烧5分钟左右,倒入点燃的火锅中,下入粉皮、笋片、精盐和味精,再焖烧10分钟左右,烧至鱼熟汤浓,撒入青蒜叶,淋入香油,即可上桌食用。

特点:鱼肉肥鲜,汤汁浓烫,粉皮爽滑,清口开胃。

鲤鱼营养分析

营养成分:每1043克鲤鱼中含有水分76.9克,蛋白质17。6克,脂肪4.I克,灰分1.1克,碳水化合物0.5克,维怎么治疗癫痫好生素A25微克,硫眩素O.03毫克,核黄素O.09毫克,钙50毫克,钾334毫克,钠53。7毫克,镁33毫克,铁l毫克,锰0.05毫克,锌2。08毫克,铜0.06毫克,磷204毫克;硒15.38微克,尼克酸2。7毫克。

药用功效:鲤鱼食用肉细嫩,味鲜美,营养丰富,对人体大有益处。鲤鱼全身可入药,可治疗、腹水、水肿、慢性、气喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。

饮食禁忌:鲤鱼不可与狗肉同食,同食能产生对人体不利的物质。服天门冬、朱砂之人不可食。所有的鱼胆都含有对人体有害的武汉儿童癫痫医院哪家治疗靠谱毒性成分,千万不要吞食鱼胆。

食物相克

 鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。

鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。

鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒

美食城网站小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生引发儿童癫痫病的主要病因素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

关键词:

中国结鱼的营养价值

中国结鱼鱼肉味鲜美,宜于烧煮、烤、炸等,适用于多样味型。每餐摄入量200克...

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