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蜜汁秋刀鱼的做法_蜜汁秋刀鱼怎么做_蜜汁秋刀鱼的家常做法_浦好好【心食谱】

时间:2019-05-21来源:晚餐的菜谱

2条,李锦记2大勺,少许,料酒2大勺,少许,醋几滴,汤2小勺

1.将秋刀鱼洗净,去头尾,用刀从鱼腹部中间破开,鱼背处相连。

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2.用盐把鱼腌制,放置冰箱使之收缩。

3.切段,稍拍点干芡粉,不拍的话鱼肉一定要干,效果一样。

4.另支油锅,治癫痫病啥药好见热,煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。

5.另起锅,不放油,倒入排骨酱,料酒,酱油,醋,糖熬至黏稠。

6.将沥干的鱼块放入排中医能治癫痫吗骨汁中收汤即可。

1.在煎鱼的时候,火是中小火,不能太大。 2.排骨酱本身就带有咸味,酱油只是为了上色,盐只是为了收紧鱼肉,增加鱼肉的q感,重庆癫痫病治疗所以酱油和盐都要少放。 3.在熬酱的时候,一定要中小火,不然排骨酱会糊锅底。 4.实在是有点干的话,稍加点水,这样立刻就会缓解干锅的状况。

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