书通网

当前位置:首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 >

锅包肉变身版糖醋里脊的做法图片,干锅包菜视频

时间:2019-07-14来源:晚餐的菜谱

原料:乳鸽只洗净,每只斩件;飞水,里脊肉洗净切块,发好海带,绿豆,蜜枣个,清水斤。将牛里脊肉切成厘米长、厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;葱、姜、红辣椒切成小象眼片;切成厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。

材料 猪里脊肉,淀粉,糖,盐,白醋,酱
做法 1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。
2、取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬,要用勺癫痫中医治疗方法子或手不停的搅动它。
3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀,糊一定要把肉包裹住。
4、锅中放多点油,烧至八成热(把筷子放到油中,旁边会冒出泡泡即可),一条一条放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会,再次烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面金黄再次捞出沥干油。
6、取酱、白醋、糖等调和均匀。
7、把锅烧干,快速倒入酱汁,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点,关火。
8、快速倒入肉里翻动几下,把酱汁裹到肉身上后立即出锅。
小诀窍 看完过程是不是觉得其治疗额叶癫痫病需要花费多少钱实在外面吃的那些东西,吃起来觉得好赞,操作起来也不是很困难,就拿这道莱来说,最主要的就是注意原料的使用和火候的掌握。
以下的四个小步骤要特别注意:
1、原料的使用,肉身挂的糊要用土豆淀粉,其他的淀粉挂糊吃起来不会这么脆。
2、炸肉的油温要八成热,判断的话筷子伸进油里周边会冒泡就可以了。
3、肉要复炸,炸两变外皮才会上色和酥脆。
4、为保证里脊肉表皮的脆度,在酱汁做好以后立即关火。关火后再倒入里脊肉裹酱汁。
 

选料炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉治癫痫病的专科医院。这部分的肉质细嫩,无结缔组织。前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料,因为这部分的肉,肉丝细长,稍含 脂肪 例如:法式沙拉调料,每小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是卡,而我们日需量约卡,其脂肪,我们日需量约。同样,意式沙拉调料商丘市羊羔疯医院专家在线每小匙含有的热量为卡,脂肪高达。相比之下,猪里脊肉每(两)为热量卡,脂肪含量为,比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。

至于糊芡,其粉汁略稀,用于烩菜、焦熘菜,如宫保、糖醋里脊、炒鳝糊等。糊芡使菜肴的汤汁成为薄糊状,能达到汤菜融合、口味浓厚而柔滑的要求。原料:猪里脊肉、个、白芝麻;精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、、熟猪油、料酒适量。

上一篇: 没有了

下一篇:番茄牛腩汤的做法图片,番茄能让妊娠斑远离孕妇

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。