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金鱼饺的做法

时间:2019-08-09来源:晚餐的菜谱

     原料:面粉250g,虾肉馅300g,鸡蛋1只,红樱桃10粒
制法:面粉加100g温水和成额叶癫痫怎么治疗温水面团,搓成长条,摘成20只小剂子,用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。
圆皮是间放上馅心,将坯皮按四等份向上提起,向中间捏,两边各1/4对粘起,前端的1/4边皮用尖头筷一双夹来宾癫痫病医院出三个小孔与是间两边相粘,做成鱼嘴和鱼眼睛,然后再用尖头筷夹住中间1/4下端,将馅心往身部推,把后端的1/4皮子按扁成扇面形,用剪刀剪成4片,修成鱼尾状,最后在鱼的两只眼睛孔里宜宾哪家医院治癫痫病最好放上刻圆的红樱桃,在鱼的脊背处用铜夹子夹出背鳍,再用小铜夹夹在鱼眼后面和靠近尾巴处的两边夹出腹鳍,在尾巴上用小木梳印出鱼尾印痕即成金鱼饺生坯,上笼蒸8分钟。特点:造型美观,形象邯郸羊癫疯权威医院逼真,制作精细,实用性广,是筵席上常用的点心之一。

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