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炒箭笋的做法

时间:2019-08-10来源:晚餐的菜谱

原料:
箭笋200克
瘦肉100克
蒜末1茶匙
葱1根
辣椒1个

   
辅料:
料酒1大匙
酱油绵阳专业癫痫病医院1大匙
黄豆酱1大匙
辣豆瓣酱1/2大匙
糖1茶匙
清水1/2杯

   
做法:
1 箭笋洗净、切小段,用开水汆烫过;瘦肉切丝;葱洗净、切段;辣椒婴儿癫痫治疗方法去籽、切丝。
2 用3大匙油先炒肉丝,然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒,改小火,炒至汤汁稍干并入味时,撒下切好的辣椒、葱段,炒匀即可盛出。

 

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tips:
1 箭笋用开水汆烫过再炒,才不会有水渍味。
2 加点肉丝同炒可以提鲜,不加也可以,但是因为笋不容易入味,所以调味重一点才好吃。

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特色:
箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分,多吃可促进新陈代谢。

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