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酱油嫩鸡的做法

时间:2019-08-10来源:晚餐的菜谱

  色香味: 呈酱红色,香味浓郁,鲜嫩爽口,最宜在酷暑伏天食用;

  主料:仔鸡一只(约500克)

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  辅料:酱油35克、绍酒30克、白糖20克、桂皮5克、八角5克、葱25克、姜25克、芝麻油10克

  制作: 癫痫病的问题须知p>

  1)将鸡治净,斩去脚,抽去腿骨,洗净沥水;

  2)锅置旺火,放入酱油、绍酒、白糖、桂皮、八角、葱姜昭通癫痫病专科医院及鸡清汤,烧沸后放入鸡,再沸时,将鸡翻身,用圆盘压住鸡身,高火焖10分钟,将锅置火上,把鸡翻身,烧沸;

  3)用圆盘压住鸡身,离火再焖5分钟;然后杭州可以治好癫痫的医院在哪里置中火烧沸,捞出剁块,按原鸡形排列盘上,浇上酱油卤、芝麻油即成。

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