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黄金卷(6)

时间:2019-08-10来源:晚餐的菜谱

材料:

主料:豆苗120g、红萝卜1根、西芹1根、泡软的黑木耳30g、泡软的香菇5只、腐皮1块

配料:面粉10g、水10ml

调料:李锦记蒸鱼豉油22ml、李锦记纯香芝麻油2ml儿童癫痫好治吗、水60ml、糖10g、玉米淀粉5g、盐1g、胡椒粉1g

准备:

红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝;

做法:

1.锅中加入少许油,烧热后放入豆苗炒香;

2.加入红萝卜中医治疗癫痫的方法丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝,炒约1分钟;

3.加入李锦记蒸鱼豉油;

4.再加入李锦记纯香芝麻油;

5.再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉,小火煮一分钟,炒熟后做为馅料;

6.腐皮剪成小块,用清水泡软;

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7.面粉中加入少许水,调成面糊待用;

8.将馅料放入腐皮的一端中间位置;

9.卷成卷,并用面糊封口;

10. 锅中加适量油,烧热后放入腐皮卷,小火煎至金黄香脆。

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小贴士:

1.如果买不到鲜腐皮,最好将干腐皮剪成合适大小浸泡,不易破;

2.第一次卷不要放太多菜,少量会卷的比较漂亮;

3.粘合封口的面糊不需要太多,少量使腐皮贴合就好;

4.腐皮卷放入锅中不要急着翻动,一面煎黄再移动。

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