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另类粽子吃法消暑去油腻

时间:2019-08-10来源:晚餐的菜谱

关键字:端午节 粽子 饮食健康

吃粽吃出新意思

另类粽子吃法消暑去油腻

今年端午节又要到了,粽子年年都吃,但是因为粽子是用肉类和糯米做成,多吃容易感觉到油腻。如何吃粽子能够解腻呢?记者昨日就此采访多位“食家”,打听出他们的“独门秘方”,以飨读者。

另类吃法一

喝热红茶解腻

粽子因为多油,多吃容易腻,而且糯米又是不容易消化的食物,因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻,食滞。东莞凯悦酒店大厨陈师傅介绍,热的红茶有去油腻的作用,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。陈师傅介绍,吃粽子的时候拿红茶来配就可以了。红茶不需要特别指定哪一种,但是一定要是热的,这样才能起到很好的解腻作用。

同时,陈师傅还特别介绍,吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让癫痫大发作要治疗多久?糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

另类吃法二

莞香茶叶助消化

除了一般的红茶,一种东莞土生土长的茶叶也利于人们在吃粽子时品尝,可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶更像一种中药,是东莞老中医刘石坚推荐的一款茶叶。

刘石坚介绍,这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木,一米多高,叶子摘下来后晒干,再加工就成了茶叶,有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用,在吃粽子的时候配上它,有助于消化。

茶叶放进水里泡开后,有着淡淡的黄色,拿近来闻,有一种带点酸带点甜的山楂味道,有一种提神的感觉,喝进口里,淡淡的,刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍,这种茶叶在很久以前就有人喝了,它满山遍野地长在大岭山的山上,许多人会把它砍回来当柴烧,而一些人则会拿来泡茶喝,在盛夏的时候可起到解暑助消化的作用。

另类吃法三

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吃粽子配炼奶

东莞的枧水粽外皮清淡无味,许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃,不过东莞的蓝小姐告诉记者,她喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后,蘸上炼奶,既不容易腻,又可以让清淡的粽子变得有味道。

蓝小姐说,粽子要选用枧水粽,如果选用的是咸粽,又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。蓝小姐说,这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点,这种中西结合的方式是她吃粽子时最喜欢的。

另类吃法四

蛋皮煎粽块

外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。

南城的刘先生介绍,可以把粽子做成一道菜式,大家一起分着吃,每人一块,在品尝粽子的美味的同昆明去哪里治癫痫时,也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了,这样的粽子放在老远就能闻到香味。

枧水粽pk咸粽?

随着龙舟水的到来,龙舟起水,端午节越来越近了。记者采访了东莞市部分餐饮店了解到,进入六月份后,端午节粽子陆续上市,目前已经开始进入销售旺季,业内人士预测,粽子销售最旺的时候是端午节前一两天。

端午节前一两天会断货

进入六月份后,东莞市粽子已经陆续上市,目前销售开始进入旺季。东莞松山湖凯悦酒店有关负责人介绍,进入6月份以后,该酒店的粽子已经卖出几百个,有些客户会一次性订购五六十个粽子。

据介绍,今年的粽子仍然以传统的粽子为主,以清淡为主的枧水粽和带咸偏甜的传统东莞裹蒸粽仍然是销售的主要产品,而在这些销售中也有不同的创新,如以清淡的豆沙馅料、莲蓉作馅料的枧水粽在销量上明显比去年那里治疗癫痫病最好增加了不少。

东莞万江庾家粽的负责人黎平介绍,咸的粽子味道较重,而且多油多肉,容易让人感觉到腻,现代人更喜欢清淡一些的枧水粽。为了迎合消费者的需要,今年增加了枧水粽的产量。

豪华粽比普通粽价高20倍

粽子是端午节时的节令食品。与中秋节月饼一样,除了自己食用外,粽子也成为许多人送礼的物品。

一些酒店除了生产传统的粽子外,还把一些名贵的鲍参鱼翅等放进粽子里,作为裹蒸粽的馅,而价格也比一般普通粽子高了一二十倍。

记者在市场上了解到,一般的裹蒸粽市场价格为5元~10元一个,而一些豪华粽的价格在一两百元左右。记者了解到,这种以鲍参鱼翅作馅的粽子价格将近200元,是普通粽子价格的二十倍左右。据介绍,这种高价粽子不乏青睐者,成为不少人的送礼佳品。

也有市民表示不愿意购买豪华粽,东莞冯小姐认为,粽子是端午节的节令食品,吃粽子也就是表示过了个节了,大家感受一下节日气氛,花上两百元买一个粽子太奢侈了。

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