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红酒奶油蛋糕的做法_怎么做红酒奶油蛋糕

时间:2019-10-05来源:晚餐的菜谱

 制作步骤:

1、找两个干净干燥的盆把蛋清和蛋黄分开装。

2、蛋清里分三次加入30克细砂糖,打至9分发,就是蛋清看起来很洁白细腻的状态。

3、蛋黄加10克糖打至颜色发白以后加入油,打到看不见油花,再加入清水和红酒。

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4、 再加入红曲粉,略微搅拌一下。

5、再筛入低筋面粉略微搅拌一下。

6、用打蛋器低速打几秒,让所有粉和液体混合均匀。

7、蛋白霜分三次加入蛋黄液里。

8、把蛋黄液和蛋白霜充分拌匀,成为蛋糕糊。陕西省人民医院癫痫科怎么样


9、蛋糕糊装入模具,抹平表面,再轻摔几下,震出里面的气泡。

10、烤箱预热160度,上下火40分钟,具体温度和时间请按照自己的烤箱脾性调整。

11、蛋糕冷却以后切去四周约1cm的边,然后分成两片。

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12、淡奶油加30克细砂糖打至9分发。

13、取一片蛋糕放平整,把奶油均匀涂抹在上面。

14、中间那层奶油尽量涂的跟蛋糕片厚度一样,然后把周围刮平。

15、盖上另外一片蛋糕,平整面朝上,轻轻按平。

长春治疗癫痫病的医院> 16、再在蛋糕表面抹薄薄一层奶油。

17、把剩余的奶油打到10分发,然后取一个大号菊花嘴,装入裱花袋内裱出花朵。

18、花朵依次挤满,最后放上金珠糖装饰即可。

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