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葱猪肉馅饼,郁金香粉姜黄粉【图】

时间:2019-10-05来源:晚餐的菜谱

小吃的做法准备材料

A面团: 中粉450g, 热水67-70度 128cc-135cc, 橄榄油1.5大匙

B猪绞肉(7瘦 : 3肥)500g,小葱300g,姜末水70cc,酱油膏3大匙,酱油1.5大匙,砂糖1大匙,盐1小匙,

 &nb南昌癫痫哪家医院好sp;姜黄粉2小匙,花椒粉1/4小匙

C黑芝麻适量

 

1小葱洗净后,挂起放置通风处沥干. 干燥后切成葱花备用.

2中粉里缓慢加入約70度温的热水, 边搅拌一边加水, 让面团搅拌成稳定的团状后,

 加入橄榄泰安小儿羊羔疯医院油继续搅拌成光滑面团.

3面团表面抹少许油(份量外)入盆中加盖松弛1-2小时.(面团如用不完,可入塑料袋中冷藏保存二天内用完)

4姜末泥约1大匙与水混和, 分10次加入猪绞肉中,每加一次水就需划圈搅拌肉馅约50下, 直至水加完,肉馅粘腻感

5所有B中的调料什么方法可以治好癫痫病加入肉馅中, 划圈搅拌完全均匀后, 加盖入冰箱冷凍约1小时

6工作桌面抹些许油,面团分割成为每个约25g的小面团; 葱花拌入肉馅中

7小面团用杆面滚杆开成圆型薄皮后, 加入约35g的肉馅, 边缘抓起面片顺着打折后包起收口,

&如何更好的选择癫痫病医院nbsp; 收口朝下在桌上稍做整型.

8包好的小馅饼周围抹油, 后沾上黑芝麻

9平底锅中加入少量的色拉油,中火热锅后转小火,馅饼依序入内加盖煎约8分钟,后翻面再煎加盖约6分钟,起锅完成!

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