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金银蒜蓉开背虾做法步骤详解_金银蒜蓉开背虾家常做法大全_金银蒜蓉开背虾怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:晚餐的菜谱

    大海虾咋做都好吃,不管是白灼、红烧、或者直接烤都会受欢迎。如果像这样将大海虾动动刀摆个造型,一个个大虾像在跳舞,保准上桌后最抓眼球。这道菜最适合过节家宴或者款待客人的时候,只要一上桌,家人们品到的是美味你收获的是赞美呢!添加了蒜蓉的元素,使得这道菜蒜香浓郁鲜美无比,尤其是金银蒜的搭配更是锦上添花,好吃的停不下来啊!

    主料

    海虾10只

    辅料

    1个  大蒜15瓣  植物油适量  蒸鱼油适量

    金银蒜蓉开背虾的做武汉专治癫痫到哪家医院好

    更多美食推荐:

    1.将蒜剁成蒜蓉

    2.取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右,泡掉蒜胶。此步骤要提前做

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    3.将蒜沥干水分,稍用勺子压出来一些水分来

    4.尖椒剁碎

    5.虾清洗一下将虾头上的刺剪掉

    6.虾平铺在板上,一手按住虾身,刀从虾头的两眼之间平切,一直切到虾尾部最后一节处,不要切断了

    7.用牙签挑掉虾线

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    8.将虾分开两边,一只靠一只铺平放在盘上,注意尾部要向上立起来

    9.锅内入适量的油烧至两三成热,下入泡好的蒜蓉,小火将蒜蓉炸成金黄色成为“金蒜”

    10.将两种蒜混合,与剁碎的尖椒一起混合

    11.将调好的蒜蓉均匀捕在虾身上

    12.放在烧开水的锅中大火蒸5分钟左右

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    13.将蒸好的虾盘中的水倒掉,淋上适量的蒸鱼豆豉入味即可

    烹饪技巧

    小英子心语: 1.最后可以淋入烧热的食用油,我个人觉得大虾本身够鲜够美味,就减少了此步 2..制作过程中没有放盐,是因为蒸鱼豆豉的咸度淋上正好 3.正巧没有买上红,如果是用上红辣椒会更好看些

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