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绝对称的上的米饭杀手----剁椒鱼头的做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:晚餐的菜谱

   

        主料:鲢鱼头1个 野山椒50克 剁椒50克 蒜适量

  辅料:盐1大勺 为什么会得羊癫疯料酒1大勺

  详细步骤

  1:准备食材:鲢鱼头1个、野山椒50克、剁椒50克、蒜适量

  调料:盐1大勺、料酒1大勺

  2:河南癫痫病好医院鱼头对半剖开,洗净后抹上盐放入容器,倒入料酒腌制30分钟。

  3:锅内入油烧至7分热,爆香蒜泥。

  4:倒入野山椒、剁椒,加入少量的水。

  5:熬至水分减少,辣油淅出。

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  6:腌好的鱼头对半摊开,放置蒸盘上,淋上熬好的剁椒酱。

  7:放入蒸箱,启动蒸鱼模式,蒸10分钟。

  8:蒸好后即可食用。

  9:小贴士:

  家中没湖北的癫痫病医院有蒸箱,可以放入蒸锅开水上锅蒸10分钟。

  蒜是与鱼的味道相合的香辛材料,去腥增味。过油爆香之后的蒜,辛味降低,香味更浓郁,与鱼头、剁椒共蒸,风味更独特。

  注:更多请点击首页。

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