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胡萝卜山药羊肉汤的图文做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:晚餐的菜谱

山药,胡萝卜,羊肉汤

  主料

  羊肉 (适量)  羊尾巴 (适量)

  辅料

  山药 (适量)  胡萝卜 (适小儿癫痫看的好吗量)

  厨具

  煮锅

  材料图。将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。

  同羊尾巴入冷水锅,

  胡萝卜山药切块。

  将焯过水的肉洗干净,其实打沫也是可以的。

  癫痫病假如做核磁共振能检查得出来吗?汤锅水烧开后将洗好的肉下锅,胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。

  出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃,也可以直接食用。

  小窍门:

  加了羊尾巴,汤的味道会更好,另,羊尾巴本身也很好吃的,肉虽然不多,但很有吃头。

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  这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿,但对锅具要求相对高些,最好用砂锅或者高档不锈钢锅,或者高级的电压力锅。

  肉类焯水本身是去血沫去腥的,也可以用打沫的方法处理,操作起来不如直接焯水方便。

  无需太多调味料,吃的就是本味儿。当然黑龙江癫痫病专治医院,喜欢的话,往汤里加上辣椒油一类的,也是很棒的。

        延伸阅读:

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