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火腿排包怎么做好吃,火腿排包的16步做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:晚餐的菜谱

   火腿排包

 

火腿,排包

  主料:

  高筋粉/面包粉250g、南瓜蓉80g、水80g左右、活性干酵母4g、细砂糖20g、盐3g、奶粉10g

  辅料:

  黄油25g、火腿肠、白芝麻、蛋液<癫痫病药能不能报销/p>

  火腿排包的做法步骤:

  1. 南瓜去皮切块蒸熟压碎成南瓜蓉放进面包桶。

  2. 主料里面除了水,其他都倒入面包桶。

  3. 开始一点点加水,搅拌到不干也不太湿,装上面包桶搅拌刀。因为南瓜蓉有水分,所以水量用到的比较少。

  4. 揉面30分钟后加入熔化好的黄油再揉面30分钟。

  5. 揉面团至扩展出膜。癫痫病不可以吃什么如果用面包机揉面两次都出不了理想的膜,就拿出来,用手揉到这个程度。取出面包桶搅拌刀,选择进行基础发酵1小时。

  6. 切火腿肠一分为二备用。大概6根左右。也可以用整根,个人觉得吃太多火腿会有罪恶感⊙�⊙。

  7. 发酵好后,取出分两份,按压排气,盖好保鲜膜醒面15分钟。

  8. 醒完后,用擀面杖擀成矩形长约30cm,宽要和火腿肠差不多。切去多余的边。

  9. 切条状,我切了9条,癫痫病断了药有什么后果也可以切宽点做6条。

  10. 火腿肠压一根面,上面再盖上一根面,压一根,盖上一根,重复。第二根火腿肠错开做,也就是盖一根面,压一根,重复。

  11. 一直用火腿肠将面条缠完。

  12. 最后整理。

  13. 烤箱放一碗热水,最后发酵大概50分钟。发酵温度35度左右。

  14. 家里烤箱小了32L的吧,这个量能做2个,多余的可以做牛角火腿面包什么的,所以另一全身抽搐之后浑身疼怎么回事个做好后放入了另外一个烤箱最后发酵。

  15. 发酵完后刷蛋液撒白芝麻。

  16. 烤箱预热180度,中层20分钟左右。

  小贴士:

  兑水量要看南瓜蓉的含水量适当一点点添加。搅拌后成型的面团会比较湿润点。

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