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扯面的做法 如何做油泼扯面

时间:2020-05-21来源:晚餐的菜谱

2015-04-17 15:22:50 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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扯面的做法 如何做油泼扯面

在陕西,油泼扯面可是非常有名哦,它那扑鼻的香味以及有弹性和越吃越有嚼劲的口感,搭配那热油和辣椒,你是不是在流口水了,现在我们就一起看下陕西正宗的扯面的做法,了解一下如何做油泼扯面。

扯面的做法 如何做油泼扯面所需要准备的食材承德哪的医院看癫痫病好,看这里和调味料:面粉 温水 盐 碱面 黄豆芽 油菜 辣椒粉 醋 生抽 葱花 姜 盐 油。

扯面的做法 如何做油泼扯面:

1.将盐和食用碱面混合后倒入少许温水搅拌均匀

2.倒入面粉中,再一边倒入水一边搅拌,揉光滑后用湿毛巾盖好后醒一刻钟左右

3.醒好后分成均匀的小份后揉成条状,均匀的刷油后放入保鲜盒中四川癫痫哪家好p>

4.继续醒2,3个小时左右,将水倒入锅里,大火烧热

5.将做好的面条放入煮开的水里,继续煮,煮的同时要注意搅拌匀

6.煮开后倒入冷水,转成小火慢慢煮4分钟左右,然后放入油菜和豆芽

7.继续煮半分钟左右熄火,盛出,倒入酱油、白醋

8湖北癫痫的治疗医院那里.撒些葱姜末和辣椒面,将锅烧热后倒入油,烧热后熄火

9.将热油倒在碗里的辣椒粉中就完成了。

扯面的做法 如何做油泼扯面贴心提示:

1.只要放入了碱面,就要先将它和温水拌匀,然后再倒入面粉中,要不然不仅不会融化并且口感会有苦哦。

2.如果有菜籽油,建议用菜籽油,会更香哦。

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