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【泡芙的做法的家常做法图解】_泡芙的做法最正宗的做法_泡芙的做法怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:晚餐的菜谱

泡芙是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,泡芙这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下泡芙简单的做法。

泡芙食材介绍

主料:

黄油(35g) 牛奶(60g) 盐(1g) 低筋面粉(46g) 鸡蛋(56g) 糖(12g) 治癫痫哪个医院好奶油(120g)

辅料:

电动打蛋器(一台) 搅拌盆(一个) 搅拌刀(一把) 手持打蛋器(一台) 烤盘(一个) 油布(一张) 圆形裱花嘴(一个) 裱花袋(一个)

泡芙的做法步骤:

1.面糊制作阶段:搅拌面糊,将黄油,牛奶,盐放入搅拌盆中,把搅拌盆放在电磁炉上中小火加热至沸腾,然后倒入低筋面粉,快速搅拌至无干粉状。停火。

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2.面糊散热,用电动打蛋器高速搅拌面糊,将面糊散热至不烫手。

3.把鸡蛋用手持搅拌器打散,把打好的蛋液分三次加入面糊中,先加三分之一,用电动打蛋器高速搅打至无蛋液状态,再加入三分之一的蛋液,用同样的方法混合均匀,然后倒入剩下的蛋液,高速混合均匀。

4.预热烤箱:170度预热10分钟。

武汉好的癫痫病专科医院在哪ign: left;">5.成型阶段:把裱花嘴放到裱花袋里,拿剪刀剪一个小口,让裱花嘴的头露出来。然后将面糊全部装入裱花袋,请注意一下这个手法,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复。

6.铺烘焙纸,将油布铺在烤盘上。

7.挤泡芙了。将裱花袋边缘翻上来,现在开始挤泡芙,裱花嘴距离烤盘1厘米,垂直的大力挤,收尾时轻轻的转圈提起。挤好一盘泡芙,就可以开始烤了,170度烤30分钟,呈金黄色。烤好的泡芙放在一边冷却。

湖北儿童癫痫病医院,治疗效果好吗m; text-align: left;">8.馅芯制作阶段:奶油馅芯,将奶油和糖倒入搅拌盆中,高速打发至纹路清晰的固态奶油状。

9.挤奶油馅,将裱花嘴装入裱花袋,在裱花袋的前端剪一个小口,把裱花嘴漏出来,将奶油装进去。取来冷却好的泡芙,用圆形裱花嘴在底部戳一个小洞,把奶油灌进去

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