书通网

当前位置:首页 > 芦笋的做法 >

苦瓜的功效和食疗价值苦瓜

时间:2020-07-25来源:晚餐的菜谱

味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。

  苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B 1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的是、的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉样硬化,,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P,其降低的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

 中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,如用苦瓜、焖鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

  青海治疗癫痫病的医院在哪儿 一起来看看吧>

1、促进饮食、消炎退热:

 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

  

2、防癌抗癌:

  

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

  

3、降低血糖:

 苦瓜,是苦的,那种苦涩的味道无法下咽,可是你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会。

  

  苦瓜气味青少年癫痫常见病因有哪些苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、、钾、素等成分。

苦瓜含有果胶,能降低血液中的的浓度,有防止脂肪聚集的作用。

该成分还能与其他降胆固醇的物质如维生素c、镁、钙、锰、硒等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。

通过药理学、营养学研究得出苦瓜富含“第七类”营养素——膳食纤维,膳食纤维可以加快肠蠕动的频率,加速肠道内容物的排泄,又由于膳食纤维能降低食物的产热化,可延缓食物的吸收速度,容易产生饱腹感,所以对肥胖症也有抑制作用。

近年来还研究发现,苦瓜还有降血糖、、防癌抗癌、减肥通肠润便之功。

现代医学研究认为,苦瓜性寒,味苦,具有清热开胃、解毒明目等功效,适应于治心烦、中暑、口臭、热病烦渴、痢疾、赤眼疼痛、多种癌症等病症

 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!

  <黑龙江中亚医院:三十年如一日 这位门诊主任是一位有“心”人/p>

适宜人群

一般人群均可以食用。

1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者

 2. 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

 

 1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3.苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。

一、清炒苦瓜

二、苦瓜汤

三、鱼香苦瓜的做法

原料:

苦瓜2-3根、一块、红干椒若干、几瓣。2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、、醋、盐、味精、香油。

做法:

1、苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用。

2、姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热水泡后切成细丝,淀粉加水备用。

3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透,注意用大火,开锅后即可。

四、干癫痫可以治好吗煸苦瓜青椒

材料:

苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、植物油2汤匙(30ml)、味精少量

做法:

1、将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段

2、炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛

3、洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香

4、下青椒、苦瓜煸炒

5、加入盐、酱油、白糖、味精炒匀即可。

小贴士:

苦瓜:味苦、性寒。有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈的功效。现代医学还发现,苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。

另外,生吃苦瓜还具有减肥的特效,因为苦瓜中含有具有减肥特效的高能清脂素,但是苦瓜性寒,脾胃虚弱得人不适宜生吃苦瓜。

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

上一篇: 没有了

下一篇:鲜玉米怎么保存 新鲜玉米如何保存玉米

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。