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蒸鱼的做法大全母婴食谱

时间:2020-09-16来源:晚餐的菜谱

  蒸鱼的做法

  材料:鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油

  做法:

  1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;

  2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味甘肃哪些医院治癫痫比较好

  3.再码一层泡发的黑木耳;

  4.最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;

  5.出锅后,浇上蒸鱼豉油。

  微波炉蒸鱼做法

  材料:一条鲫鱼或鲈鱼,盐,色拉油,料酒,生姜,小葱,李锦记豆豉蒸鱼酱油!

  买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两边各癫痫病可以活多久开三刀。完后洗干净沥干水。

  切点姜丝,小葱洗干净一部分打成结,一部分切成葱花待用。

  鱼身上,肚子里头均匀抹上盐,肚子里滴点料酒,我还洒了点胡椒鸡精,把准备好的姜丝,葱结塞到肚子里,好了,把鱼放到微波炉专用蒸锅里,再放到微波炉里,高火,5分钟。OK(不过好象微波炉功率不同,还有鱼大小不同,我自己家的用了7分钟,爸妈家的用了10分钟,总之停后拿出来看看,主要看鱼的眼珠子,变白并且突出来就好了!火候差了点你就再塞进微波炉里转个几分钟,天津哪个医院治疗癫痫病好反正时间就是从5-12分钟吧,足够了)

  别忙重要步骤在后,把蒸好的鱼挪到盘子里,身上淋上李锦记豆豉蒸鱼酱油(我试过这个牌子的最正点,价格7.8元),色拉油放火上热到7成熟(微微冒烟),马上从头到尾浇到盘子里鱼身上,只听见兹拉一声响,呵呵,最后洒上葱花端到餐桌上

  粉蒸鱼的做法

  粉蒸鱼的原料:鲜鱼肉;

  粉蒸鱼的配料:米粉一两、料酒两大匙、酱油两大匙、姜哈尔滨哪有癫痫医院米一匙、葱花一大匙、香油一大匙、汤两大匙、香菜一棵切碎、调和油两大匙、盐适量;

  粉蒸鱼的做法:

  1、鲜鱼肉切片,在鱼片里放入盐、酱油、姜米、葱花、料酒、调和油、香油,拌匀码味十分钟以上。

  2、加入米粉、汤拌匀,放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。

  3、取出后撒上香菜即可食用。

(责任编辑:小白)

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