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水果 果汁谁更有营养果蔬汁

时间:2020-09-17来源:晚餐的菜谱

  很多家庭还买来榨汁机,饮用果汁就更加方便。但是,水果汁及蔬菜汁真的能等同于水果和蔬菜吗?

  首先,这些汁液饮料一般都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂等,多饮必对身体无益。然而,果菜汁饮料比之水果蔬菜来说,其最大的不足,还在于它所含纤维素的严重缺乏。纤维素被医学界称为“第癫痫的治疗药物医院七营养素”,是人体的必需营养素的合称。分为水溶性和水不溶性两类。以果胶为代表的水溶性纤维,有和减少、心血管疾患的保健;而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变。

  不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。如果膳食中缺少它,而脂肪和肉类的摄入量又过多,则肠内厌氧菌大量繁殖,使中性或酸性类固醇,持续性癫痫病会造成生命危险吗特别是胆固醇、胆酸及其代谢物溶解,而粪便中增多的胆酸代谢物则是致癌的辅助物质。食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内有毒物质,使粪便变软,通过肠道的时间缩短,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。这对尤为需要。因为老年人的胃肠功能普遍下降,肠蠕动缓慢,肠内乳酸菌减少,因而应保持进食中贵州癫痫重点医院适量的膳食纤维,特别是粗纤维,是、预防肠道必不可少的保健措施。

  此外,食物纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,食物过精、过细失去的恰是纤维素。对老年人来说,每天纤维素的摄入量应是6-10克,这大约相当于半杯30-40克麦片粥再加上100克水果和300克蔬菜的水平。这里的水果和蔬菜是指乌鲁木齐癫痫病到哪里治好含纤维素较高的果品和原菜,如果制成液体汁状,则其纤维优势就大打折扣了。

  当然,食用纤维素也不宜过量,已经发现:高纤维食物会干扰胃肠对钙、锌的吸收,因而,均衡饮食,防止偏食和过量是非常重要的。

(责任编辑:廖露)

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