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(图)芋头蒸鸡

时间:2020-10-15来源:晚餐的菜谱

这道芋头蒸鸡,省时省力,而且可以免受油烟的“熏陶”,清清爽爽地就可以吃到美味,确实是佳肴。如果没有芋头,也可以换成山药,同样软糯美味。

芋头蒸鸡

食材:鸡腿一只,芋头半个,盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、姜粉、白胡椒粉、料酒、淀粉各适量

芋头蒸鸡的做法

1、大鸡腿一只洗郑州哪个医院能治好癫痫净,将肉切下来,鸡皮和鸡骨就不要了,可以留着做别的菜。切下来的鸡肉切成块状,然后将除了淀粉之外的其余调料放入其中。调料的种类以及量可以根据个人的口味自己增减。

2、调料拌匀之后加入淀粉,再次抓匀,将鸡肉腌制一下。我一般都是前一天晚上腌制好鸡肉,放在冰箱里过夜,第二天中午或者晚上做,十分入味。如果是临时做这道菜,那么腌制20分钟就差陕西儿童癫痫病医院不多了。在腌制鸡肉期间,将芋头去皮洗净切块。

3、将切好的芋头放到盘子里,上面铺上腌制好的鸡肉,放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸40分钟即可。出锅后洒上一点葱花食用会更美味。

一点小叮咛:

1.鸡肉最好选择鸡腿肉,肉质紧哈尔滨治癫痫病的价格是多少实而且很嫩,吃起来口感会很好。鸡胸肉最好不要选,虽然好处理,但是蒸久了口感会发柴。

2.鸡肉的腌制时间20分钟足够,如果提前一夜腌制,不仅更入味,也省却了等待时间。

3.鸡皮和鸡骨不入这道菜,可以尝试做成其它菜肴,比如这道麻辣青笋鸡

小提示

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关键词:芋头鸡腿

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